Arsip Industri Kopi Indonesia

DUTCH SMUGGLER

” We believe Indonesian coffee is as good as any other coffee out there. We hope you enjoy it as much as we do. “

dan ” we celebrates Indonesian heritage and hospitality.”

Dua kalimat ini tertera di website resmi dari dutch smugler dutchsmuggler.com.au
Coffee shop ini berdiri di 2018 dan sepertinya ingin merayakan kopi indonesia di australia, tepat nya di Sydney. Merayakan kopi , tidak jauh seperti kami kopiparti yang berasal dari filosofi parti kopi yang dulu juga ingin merayakan kopi indonesia .

Kedai ini berada di area compound seperti open area foodcourt di lantai basement, di gedung perkantoran yang dengan sendirinya dipenuhi oleh executive muda bersliweran, banyak org menggunakan jas dan kemeja rapih lalu lalang di area ini.

Ketika saya sampai mata saya tertuju oleh kopi kopi yang bertuliskan daerah di indonesia, seperti bali, sumatera dan toraja.
Tak ketinggalan indomie goreng. Sangat indonesia, tidak pakai lama saya memesan cold brew dan toastie indomie goreng yang mereka beri nama Magic mie goreng toastie. Harga coldbrew di sini adalah 6 $ dan harga magic mie goreng nya di harga 16 $, cukup mahal untuk sebuah toastie tapi saat saya makan ternyata ini enak. Saya pikir ini memang pantas dengan harga nya. Ukuranya cukup jumbo bisa di makan untuk dua orang.

Rasa kopi nya sangat nikmat , asam dari fermentasi coldbrew yang di buat cukup kuat dan rasa pahit nya juga tidak ketinggalan di akhir – aftertaste. Asam kopi ini mengingatkan saya dengan beans yang berasal dari bali, aroma citrus dan clean nya sangat memikat. Kopi ini sangat nyaman untuk menemani saya berjalan jalan di pusat kota dan memandangi Opera house beberapa waktu.

Kopi coldbrew ini saya beri nilai 8.5/10 lokasi nya berada tidak jahh dari QVB juga berada di gedung perkantoran di pinggir jalan utama George street. Juga tidak terlalu jauh menuju Circular quay dermaga kapal di samping opera house.

Dan informasi nya Kopi dutch smuggler ini banyak di gunakan oleh coffee shop lainya di pusat kota, entah mengapa, mungkin saja karena kualitas nya yang baik .