Arsip Industri Kopi Indonesia

TURRET COFFEE

Pagi hari yang cerah pukul 09:00 Wj kami bersiap berangkat menuju Tsukiji Fish market yang berada di area Tsukiji. 

Rencana kami membeli beberapa jajanan pasar khas jepang untuk sarapan pagi disana.

Tetapi saat perjalanan menuju kesana saya dan teman teman ingin sekali minum kopi, dengan waktu singkat saya mencari lewat Google dan mencari review terbaik di area tsukiji, riset berlanjut lebih mendalam setelah mendapatkan satu nama kedai kopi dari google yang berada dekat dengan pasar ikan paling terkenal di jepang itu. 

Akhirnya saya putuskan untuk mampir ke Turret coffee,  alasan paling utama mengapa kedai ini karena cukup dekat dengan stasiun tempat kami turun di Tsukiji station.

Berjalan tak jauh dari station terlihat antrian orang di kedai kecil ini, saya berada di antrian ke 5, dalam hati kecil saya, seharusnya tidak begitu lama untuk sampai di giliran saya.

Ternyata … barista nya hanya satu alias seorang diri dan dengan mesin kopi dan peralatan yang seadanya. sehingga sistem nya setiap pelanggan yang maju menuju barista di tanya pesan apa dan segera di buatkan hingga selesai , jadi satu pelanggan pesan , hingga jadi perkiraan sekitar 10 menit, di tambah ada rombongan 4 orang di depan saya. Akhirnya saya antri 1 jam sampai kopi berada di tangan saya. 

Saya menggerutu cukup lama dalam hati, “ emang se enak apa sih kopi nya ?!? “ sampai saya rela antri satu jam untuk segelas cappucino dan americano. 

Setelah saya mencicipi Cappucino nya . Tiba tiba semua gerutu dan keluh kesah saya hilang seketika, semua terbayarkan . Sampai saat Ini , ini Adalah Kopi ter enak saya di Jepang.

Cappucino nya bold benar-benar bold , berkarakter , dan acidity terasa sedikit , After taste Chocolate dan kacang sangat terasa setelah seruputan pertama. Sungguh menurut saya kopi ini enak sekali. Nilai nya 9.5/10. Americano nya saya beri nilai 9/10.

Waktu menunggu 1 jam langsung terbayarkan, sampai sampai saya irit irit minum kopi nya karena tidak mau segera kehabisan kopi di gelas saya.

Eksterior nya cukup sederhana layaknya Kedai kopi kecil indie yang berada di pinggiran kota, diluar juga ada sign / papan nama yang bertuliskan “ Most Outrageous coffee in town “ yang juga membuat unik tempat ini dari luar.Interior nya sederhana sekali , seperti tidak menggunakan jasa desain interior juga ruangan yang sangat kecil, hanya ada high stool di sebelah kiri ruangan di sebelah orang mengantri, dan hanya tersedia 4 kursi untuk minum di tempat, dan 2 kursi tempat duduk untuk menunggu di luar. Tidak ada element kayu/besi/ kaca apapun yang dominan. 

hanya kedai kopi biasa dengan rasa luar biasa