Arsip Industri Kopi Indonesia

Penyebab maju nya budaya kopi di kota melbourne ini sangat di pengaruhi oleh sejarah kapan , siapa dan mengapa kopi datang ke tanah benua australia ini. paling dekat sejarah nya adalah setelah perang dunia ke 2, kisaran tahun 1950 cukup banyak imigran yang datang ke australia dengan latar belakang suku dan ras beragam. sehingga membawa banyak sekali sumber daya alam , sumber daya manusia juga budaya masuk kedalam tanah australia.

Kopi dengan cepat menggantikan budaya minum teh yang di dominasi orang eropa terutama penduduk setempat asal inggris karena negara persemakmuran inggris yang lekar dengan budaya minum teh, setelah banyak nya penduduk baru yang berasal dari berbagai macam latar belakang dan cerita masing masing, budaya teh mulai tidak populer, dan perlahan mulai berganti dengan budaya kopi yang datang nya juga dari  tanah eropa dimana negara itali memiliki teknologi mesin pengolahan biji kopi yang sudah cukup maju di banding negara lain nya, tetapi penduduk pendatang dari negara lain tidak hanya membawa teknologi. melainkan juga biji kopi dan juga budaya kopi dari negara masing masing.

Faktor selanjut nya adalah kualitas dan pasar. di melbourne kualitas penyajian kopi nya sungguh luar biasa, kualitas barista dan bahan baku lah yang membuat budaya kopi di sini cukup maju dan di perhitungkan di dunia. sehingga segmen pasar konsumen mempunyai standard yang tinggi di mana kualitas cafe/kedai kopi disini dimulai dari pendidikan owner juga barista yang memiliki selera kopi yang baik. biji kopi dengan kualitas terbaik, susu dengan kualitas terbaik, hingga pelayanan yang sangat ramah. inilah faktor utama mengapa melbourne menjadi ibukota budaya ngopi di asia-pacific . karena kualitas. selain dari sejarah. 

specialty coffee sangat subur tumbuh disini, karena penghargaan yang sangat tinggi untuk buah kopi dilakukan oleh semua kalangan. kopi pilihan terbaik selalu menjadi incaran dan memang di hidangkan dengan baik pula. sehingga sempurna untuk di minum. cukup berbeda dengan budaya kopi di benua amerika, yang sarat akan kepentingan cafein saja dan sedikit yang serius dengan kualitas specialty coffee, kebanyakan dari mereka memang hanya membutuhkan cafeine saja tanpa mau memajukan budaya nya, ini hanya analisa saya. yang mana satu brand besar hanya ingin berkutat di sektor bisnis tanpa di sadari membuat budaya kopi dari benua amerika di cap semua sama., bukan tidak berkualitas, hanya mungkin tidak berkembang. itu menurut saya.